Domaine de Pajot,
Domaine viticole bio du Gers · (Côtes de Gascogne)
Situé au cœur du Gers, notre domaine familial produit des vins bios IGP Côtes de Gascogne, des flocs et armagnacs. · Depuis 4 générations, nous cultivons la vigne avec passion, simplicité et respect du vivant pour vous offrir des cuvées équilibrées, légères et pleines de fraîcheur. · Un domaine engagé, entre vignes, brebis et noisettes.
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NOS CUVÉES
Vins bio, Flocs et Armagnacs : trois expressions du terroir gascon, vinifiées et distillées au domaine.
DEGUSTATION GRATUITE ET VENTE DIRECTE
Venez nous rencontrer directement au Domaine de Pajot, où nous serons ravis de vous accueillir. Découvrez un vignoble familial au cœur de la Gascogne, un lieu vivant entre vignes, verger de noisetiers et brebis. Ici, chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir respecté et d'une agriculture biologique engagée.
Que vous soyez en vacances ou simplement de passage dans le Gers, faites une pause chez nous, au Domaine de Pajot, propriété de la famille Barreau depuis quatre générations. Clément et Sarah vous accueilleront dans un cadre naturel, où agroforesterie, éco-pâturage et biodiversité rythment le travail de la terre et la qualité de nos vins.
Ce qui vous attend :
Dégustation gratuite de nos vins, Flocs et Armagnacs
Vente directe à la propriété
Pas besoin de rendez-vous pour une simple dégustation, nous sommes là et heureux de partager notre passion. Le Domaine de Pajot est une étape conviviale et authentique à ne pas manquer !
Langues parlées : anglais, allemand, espagnol
Adresse
Domaine de Pajot
Route du Pajot 2508
32800 Eauze
Gers, France
Horaires d'ouverture
Lun - Sam (09:00 - 18:00)
Fermé les jours fériés
Vos questions
Le Domaine de Pajot est situé au cœur du Gers, à Eauze, dans la région Occitanie. Niché sur les coteaux ensoleillés de la Gascogne, notre domaine familial bénéficie d'un terroir exceptionnel, idéal pour la culture de la vigne et l'élaboration de nos vins, flocs et armagnacs d'exception.
Nous accueillons les visiteurs toute l'année sur rendez-vous. Les visites guidées incluent la découverte de nos vignes, de notre chai et se terminent par une dégustation commentée de nos productions. Pour une expérience optimale, nous recommandons les visites de mai à octobre, lorsque les vignes sont en pleine activité.
Oui, absolument ! Le Domaine de Pajot est certifié agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Nous pratiquons une viticulture respectueuse de l'environnement, sans pesticides ni produits chimiques de synthèse, pour vous offrir des vins purs et authentiques qui expriment pleinement notre terroir gascon.
Nous préparons actuellement notre boutique en ligne pour vous permettre de commander facilement nos vins, flocs et armagnacs. En attendant, vous pouvez nous contacter directement par téléphone ou email pour passer commande. Nous assurons les expéditions dans toute la France avec un emballage soigné.
Bien sûr ! Nous accueillons avec plaisir les groupes de 8 à 30 personnes sur réservation. Nous proposons des visites adaptées avec dégustations, et pouvons organiser des collations avec des produits locaux. C'est l'occasion idéale pour découvrir nos vins entre amis, en famille ou pour un événement d'entreprise.
Notre Floc de Gascogne est un assemblage harmonieux de moût de raisin frais et d'Armagnac jeune du domaine. Nous utilisons principalement les cépages Colombard et Ugni Blanc pour la fraîcheur, créant un apéritif fruité et gourmand à 16° d'alcool, parfait pour l'apéritif ou avec un dessert.