Le Bétoulin
Le « Bétoulin » est élaboré à l’image de nos blancs: il est fruité et léger.
Son nom est celui d’une parcelle du Domaine. Le Bétoulin est vinifié à l’image de nos blancs et rosé, fruité et léger.
Pour favoriser cela nous contrôlons la température pendant la vinification, avec des remontages fréquents et une macération modérée. L’élevage se fait en cuve, le degré moyen est de 12.5.
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Dégustation
- Nez: Fruits rouges.
- Bouche: Vin fruité et léger avec une présence discrète des tannins. Il doit être bu dans sa jeunesse.
Degré
12,5°
Cépages
Merlot, Cabernet-Franc
Accords
Il se déguste à 14°C sur des repas légers et accompagnera parfaitement les tapas à l’apéritif.
Conditionnement
Bouteille 75 cl, BIB 3L, BIB 5L
One Comment on “Le Bétoulin”
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Agréablement surprise par ce vin. En réalité, je le trouve curieux. Il m’a suivi dés l’entré jusqu’au dessert. Pétillant en bouche lors d’une entrée en charcuterie. Doux lors de ma pièce de viande saignante, il finira en douceur parfaitement fruité lors de mon dessert : croustade de pomme.
Curieusement magique, il m’a été servi lors d’un dîner à la maison Lacube. Parfait